Im Winter essen sie Wirsing. Und Sellerie.
Ich weiß nicht ob ihrs wusstet, aber Sellerie ist laut Internet ein sehr morbides Gemüse. Die alten Ägypter legten die Knolle in die Gräber ihrer Toten. Die Römer und Griechen haben Sellerie gleich dem Gott des Untergangs geweiht und ihn zum Leichenschmaus serviert. Heutzutage kennt man Sellerie eher als leckeres Wintergemüse denn als Grabgewächs. Er [...]
Im Test: das grüne Kochbuch
Anna und ich haben uns letztens Jamie Oliver gespielt und uns an den Herd geschwungen. Denn wie ein altes Eckernförder Sprichwort sagt: Gemeinsame Kochsessions erhalten die Freundschaft. Zu Weihnachten habe ich das “Grüne, nicht nur vegetarische Kochbuch” von GU geschenkt bekommen, aus dem wir uns zwei Rezepte gefischt haben: Veggie Ragout aus Wintergemüse und [...]
Julia auf Lebensmittelsafari – Part 1
Ich habe eine Mission. Ich mache mich auf Safari nach der “richtigen” Essensquelle: Ich will Boden und Klima nicht zu sehr belasten, nicht zu viel Energie verbrauchen, nicht mitverantwortlich für Armut und Elend von Mensch und Tier sein und mich gesund ernähren. Mein Einkauf soll mir nicht übertrieben viel Arbeit machen und irgendwie bezahlbar sein. [...]
Have you seen BIGFOOD?
Was kann man noch essen? Eine berechtigte Frage, in Zeiten in denen regelmäßig unappetitliche Themen auf den medialen Esstisch kommen. Und neben Berichten über Seuchen und Skandale ärgern mich besonders die Beiträge, die zeigen wie viel völlig legal in der Lebensmittelindustrie im Argen liegt. Von Lebensmittelspekulationen an der Börse bis zu vanillelosem Vanilleeis. Und ein wirklich [...]
