Culinary Misfits Ladencafe

In den letzten zwei Jahren kam ich bei diversen Ackerdinnern und Eventcaterings in den Genuss der Kochkünste von Tanja und Lea – nun haben die Culinary Misfits endlich ihr Ladencafe eröffnet. Eine ganze Weile hat es gedauert, bis aus dem erfolgreichen Crowdfunding endlich ein Cafe wurde – die Kreuzberger Mietpreise lassen grüßen – aber nun ist es vollbracht. […]

Beef mit Beef: Visa Vie vs. Mittfleischcrisis

In diesem Clip gehts um Beef. Allerdings ohne Rap. Visa Vie, eins meiner Lieblings-Hip-Hop-Mädchen, hat die Mittfleisch-Crisis. Die Frage, die ihr auf den Magen schlägt: wo kommt das Fleisch her und will man damit was zu tun haben? Und so fühlt die Frau von KissFM und 16Bars mal keinem Rapgame-Protagonisten auf den Zahn, sondern der Fleischindustrie. […]

Crowdfunding für die Culinary Misfits

Während meiner Work&Travel Zeit in Australien habe ich unter anderem an einem Bohnen-Fließband gearbeitet. Alle Bohnen die zu klein, durchgebrochen oder zu hubbelig waren, mussten wir aussortieren und wegschmeißen. Da standen 20 Mädels 8 Stunden täglich am Fließband in Bowen und schmissen genießbare Lebensmittel weg. Damals war ich eher damit beschäftigt auszurechnen, wie viele Tage […]

Kochzauber – Lieferservice zum selber kochen

In Großstädten poppen vermehrt Selberkoch-Lieferdienste auf. Das ist so eine Mischung aus Kochhaus und Biokiste und Pizzaservice. Und weil ich gerne auf Foodsafari gehe, habe ich gleich mal einen Anbieter ausprobiert: Kochzauber. Du & ich vegetarisch. So heißt die Box, die Mittwoch Abend bei mir abgeliefert wird. Eine große Pappschachtel mit Abendessen für 3 Tage, inklusive […]

Die Poesie von Schimmel

Es ist bunt. Es ist pelzig. Es ist madig. Es ist manchmal schön. Hin und wieder fast kitschig. Und es ist eklig. Sehr eklig.  Eigentlich hätte es Menschen satt machen sollen. Statt dessen blüht es  in allen Farben und Aggregatzuständen ungenießbar vor sich hin. Verdorbenes Essen. Fotografiert von Klaus Pichler für das Projekt “One Third”. […]

Have you seen BIGFOOD?

Was kann man noch essen? Eine berechtigte Frage, in Zeiten in denen regelmäßig unappetitliche Themen auf den medialen Esstisch kommen. Und  neben Berichten über Seuchen und Skandale ärgern mich besonders die Beiträge, die zeigen wie viel völlig legal in der Lebensmittelindustrie im Argen liegt. Von Lebensmittelspekulationen an der Börse bis zu vanillelosem Vanilleeis. Und ein wirklich […]