Vegan Queens – Rezepte und Geschichten

Seit dem letzten Herbst bin ich im Besitz des Vegan Queens Buches von Sophia Hoffmann. Sie hat damit bereits ihr zweites Kochbuch herausgebracht. Darin sind wieder haufenweise tolle Rezepte. Zusätzlich werden einige (vegane) Frauen darin vorgestellt. Es vereint also drei Dinge, die ich sehr liebe: Frauen, Essen und Geschichten. Gemeinsam mit den Frauen hat Sophia Menüs entwickelt. […]

Slowman: Mit Slowfood-Köchen in der Küche

Im Hotel Reichshof Hamburg, das direkt am Hamburger Hauptbahnhof liegt, befindet sich das Slowman. Ein Restaurant, das dem Slowfood-Gedanken folgt und ganz klar auf nachhaltige und faire Produktion setzt. Letztens wurde ich eingeladen, den Köchen dort mal über die Schulter zu schauen, ein wenig in der Küche mitzuhelfen und am Ende gemeinsam mit ein paar anderen […]

slowly veggie – vegetarisch und vegan kochen

Da ich gerne koche, liebe ich natürlich auch Kochbücher und Magazine, die sich um eine meiner Lieblingsbeschäftigungen handeln. Doch auch schon zu Zeiten, in denen ich noch Fleisch gegessen habe, hat mich das Überangebot an fleischhaltigen Gerichten gestört. Nachdem Julia letztens ein vegetarisches Koch-Magazin gefunden hat, bin ich nun auch auf eines gestoßen: Slowly Veggie! ist […]

Im Winter essen sie Wirsing. Und Sellerie.

Ich weiß nicht ob ihrs wusstet, aber Sellerie ist laut Internet ein sehr morbides Gemüse. Die alten Ägypter legten die Knolle in die Gräber ihrer Toten. Die Römer und Griechen haben Sellerie gleich dem Gott des Untergangs geweiht und ihn zum Leichenschmaus serviert. Heutzutage kennt man Sellerie eher als leckeres Wintergemüse denn als Grabgewächs. Er […]

Kochzauber – Lieferservice zum selber kochen

In Großstädten poppen vermehrt Selberkoch-Lieferdienste auf. Das ist so eine Mischung aus Kochhaus und Biokiste und Pizzaservice. Und weil ich gerne auf Foodsafari gehe, habe ich gleich mal einen Anbieter ausprobiert: Kochzauber. Du & ich vegetarisch. So heißt die Box, die Mittwoch Abend bei mir abgeliefert wird. Eine große Pappschachtel mit Abendessen für 3 Tage, inklusive […]

Was Veganer so essen

Die vorherrschende Meinung über Veganer scheint nach wie vor zu sein, dass sie an freudlosen und ungewürzten Tofuscheiben herumkauen oder Körner mit Sojamilch übergießen, um sich zu sättigen. Zwei Freunde von mir, beide seit gut einem Jahr Veganer, bewiesen vorgestern Abend das Gegenteil. Regina, Erzieherin, und Timo, Make Up Artist, haben mich zum gemeinsamen Kochen […]